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        杨凌金山农业科技有限责任公司
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        元宝枫的开发利用

        浏览次数: 日期:2018年3月16日 14:28
               元宝枫,因翅果形状像中国古代的金锭元宝而得名。元宝枫作为经济树种的开发研究始于20世纪70年代初,由原西北农林科技大学林学系王性炎主持研究,他发现元宝枫是一种优良的木本油料,首次用其种子榨取食用油,并用油渣制造出优质酱油,受到陕西省政府的重视。1971年3月,陕西省粮食局、农业局在原西北农学院召开“陕西省五角枫(元宝枫)利用现场会”,对榨油工艺、油渣制取酱油技术进行了现场鉴定,品尝了油和酱油的质量和风味,150位代表给予了高度评价。试制的1000kg油和12000kg酱油在杨凌地区销售一空,获得群众赞赏。同时,陕西省农林局、粮食局联合发出通知,将五角枫(元宝枫)种子作为油料正式收购。
               1990年10月,在陕西省农村工作会议上讨论陕西省粮棉油生产时,王性炎教授提出发展五角枫(元宝枫),受到省委书记张勃兴的支持。陕西省科委、省农办、省政府专家顾问委员会、杨凌农业科技开发基金委员会立项支持,促使该研究上了一个新台阶,“元宝枫开发利用研究”列入陕西省“八五”科技攻关重要项目。“八五”期间,我们对元宝枫的生物学特性、果实的化学成分进行了深入的研究,为元宝枫的深度开发提供了科学依据。改进了油脂提取工艺,生产出优质食用油。创造了低温高效法提制元宝枫栲胶工艺,生产出高活性的元宝枫和单宁。在此基础上又与西安医科大学和西北轻工业学院协作,在元宝枫油和单宁的深度开发和药用研究方面取得新的突破。开展了系统的生药学研究,元宝枫油抗肿瘤作用研究和元宝枫单宁的药理作用研究,通过大量动物试验,取得了可喜的效果。试验证明,元宝枫油可开发成为一种高效、无毒的抗癌保健油,元宝枫单宁可作为抗脑血栓新药。元宝枫产品系列开发研究,在1993年“陕西省第三届技术成果交易会”上荣获技术成果金奖。1994年6月,该项成果通过省级鉴定,受到专家们的高度评价,一致认为该项成果处于国内领先地位,达到国内同类研究的先进水平。1996年获陕西省林业科技进步一等奖;1998年获陕西省科技进步二等奖。
               王性炎教授主持的“九五”国家科技攻关“元宝枫丰产栽培及产业化技术研究”专题,已于2000年10月通过国家林业局专家组验收;同年12月通过国家科技部专家组验收(鉴定),被认定为“九五”国家重点科技攻关林业项目重大成果之一。
        (一)国外木本农业的启示
               在世界科技革命、全球消费市场多样化和环境保护等因素的推动下,现代农业已打破封闭、单一、自给自足的局限,正向智能化、多样化、农工贸一体化和生态化的方向发展。
        农业是中国国民经济的基础。农业与农村的可持续发展,是中国可持续发展的根本保证和优先领域。但是,中国农业和农村的发展正面临一系列严重问题:人均耕地少,农业自然资源短缺,人均占有量逐年下降,耕地每年减少36万㎡,人均粮食占有量低;农业经济不发达,农民平均收入偏低;农村人口增长快,剩余劳动力多,约占农业劳动者总数的1/4;农业综合生产力较低,抗灾能力差;农业经济结构不合理,投入效益不高;农业环境污染日益加重,受污染的耕地近2000万㎡,约占耕地总面积的1/5。土地退化严重,自然灾害频繁。
               江泽民同志在中央农村工作会议上指出:“必须清醒地看到,我国农业不仅面临人口增加,需求增长的巨大压力,而且面临耕地减少,资源紧缺的严重制约,这种状况将长期存在。农业基础设施薄弱,基本上靠天吃饭的局面,不是短时间能够改变的。增加农民收入,不仅要抓好农产品增产,还要拓展思路,寻求新的经济增长点。要立足于整个国土资源的开发利用,积极发展多种经营,发展高附加值,高商品率,高创汇率的产业和产品”。
        1.马来西亚棕榈油占领中国市场的启示
               棕榈油是从油棕果肉中提取的木本食用油脂。马来西亚种植油棕树,1960年仅5万公顷,毛油总产量不足10万吨;之后逐年扩大种植面积,1979年毛油总产值达200万吨,1982年达300万吨,1988年达500万吨。现在种植面积保持在250万公顷左右,2005年,棕榈油产量达到1520万吨。油棕种植面积的扩大,以及由此引起的棕榈油生产规模的扩大,使木本油脂——棕榈油在世界食用油的市场上成为仅于豆油的第二种最重要的植物油。
               目前世界上11种主要食用植物油为:大豆油、菜籽油、棉籽油、花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、棕榈油、椰子油、橄榄油和油茶油,其中后4种为木本植物油,约占食用植物总产量的1/3。如西班牙的橄榄油已占全国食用油料的84%,希腊达93%;菲律宾人每人年均食用椰子油35kg,西班牙、意大利和希腊人年均食用橄榄油20kg,马来西亚人年均食用棕榈油20kg。我国由于油料生产不足,食用植物油供不应求,每年需进口约200万吨食用油,而棕榈油的进口从20世纪90年代初以来,每年都在100万吨以上。目前,我国已成为进口马来西亚棕榈油的第一大国,棕榈油已全部占领了国内食品工业市场,如糕点、方便面、煎炸食品(土豆片)等,并逐步进入了千家万户。    
               据中国粮油学会油脂分会会长王瑞元报道,现在,我国油脂油料净进口折油总量已由2000年的461.4万吨上升到2010年的2088.9万吨。十年间增长353%,平均年增长35.3%。但与此同时,出现了我国食用油的自给率已由20世纪初的60%下降到目前的38%左右。
            2.地中海国家的食用油——木本橄榄油
               橄榄油是世界上著名而重要的一种木本油料。目前,种植株数在1000万株以上的国家有:西班牙、意大利、希腊、阿尔及利亚、摩洛哥、叙利亚、突尼斯、土耳其等。橄榄油生产在上述国家的国民经济中占有相当大的比重。例如20世纪80年代西班牙橄榄油种植面积占全国农耕面积的12%,占农业产值的第3位。在摩洛哥占全国园艺栽培面积的40%。突尼斯橄榄油种植面积占全国农耕面积的30%。20世纪80年代全国有200万人口从事这项工作,橄榄油的出口占农产品的出口值50%。目前,西班牙是世界最大的橄榄制品生产国和出口国。西班牙新品种橄榄油树每株可产橄榄油25千克以上。2000年西班牙橄榄油产量稳定在80万吨以上。橄榄业是西班牙对欧盟贸易中最赚钱的行业。西班牙80%的橄榄油生产控制在生产者协会,橄榄油出口到世界近百个国家,西班牙是仅次于意大利的第二大橄榄油消费国。希腊盛产橄榄油,希腊现有1.3亿多株油橄榄树,大约四十万户橄榄油生产者。
               其中90%左右的生产者组织成58家合作社,年产橄榄油达32万吨,其数量居西班牙和意大利两大橄榄油生产国之后,但其质量远胜于上述两国。希腊橄榄油大部分是纯橄榄油,是世界橄榄油市场的高档货。希腊人也以其纯橄榄油而自豪,希腊每年人均橄榄油消费量达20升。名列世界前茅。希腊橄榄油中大约1/3最高档的供国内消费,出口的橄榄油中只有10%-15%是小包装并有希腊产品的标记。希腊农业部已批准确定22个“纯和特纯希腊橄榄油”产区,其中16个克里特岛——克里特橄榄油一向被认为是世界上橄榄油市场的极品。突尼斯是世界第四大橄榄油生产国、出口居世界第2位,仅次于西班牙。突尼斯十分重视发展中橄榄树种植业,突尼斯农民每年栽种100多万株橄榄树。目前,全国有橄榄树,5500万株,种植面积,140万公顷。仅斯法克斯一地就种植橄榄油树1500万株。最近几年,突尼斯采用科学育苗方法将橄榄枝放在温室里培植12-18个月,然后将这种树苗移栽到田野里,4-5年便可以结果,而采用传统栽培方法,一般种植10-14年才能结果。因此,进入20世纪90年代以来,突尼斯橄榄油产量大幅度增加,年产量达27.5五万吨,年橄榄油出口额达3亿多美元,占突尼斯农产品出口总额的40%。突尼斯橄榄油以其色、香、味俱佳又无污染受到消费者的欢迎,在欧洲市场的占有量逐年增加。
               近年来橄榄油成为相当热门的食用油品,世界橄榄油市场供不应求。世界上除欧盟成员国为主要消费国外,美国每年约进口橄榄油12万吨左右。据国际橄榄油协会估计,现在世界橄榄油消费量为185万吨左右,其中欧盟成员国即达135万吨。目前世界橄榄油消费量已超过200万吨。因此,橄榄油的开发前景广阔。
         3.美国发展浩浩巴的启示
               浩浩巴,中文名叫希蒙得木,原属黄杨科,现已独立为希蒙得木科,仅一属一种。为多年生常绿灌木,树高3米左右,雌雄异株。主要分布在美国西南部和墨西哥西北部的荒漠地带的亚热带气候区。其根系非常发达,具有抗旱、耐瘠、固沙和保土的优良特性,是制止沙漠侵蚀和保持水土的理想树种。1970年以来,美国的科学家发现,从浩浩巴把种子中提取的蜡状油,其化学结构与用抹香鲸提取的鲸蜡油极其相似,不仅可以作为鲸蜡油的代用品,而且还优于鲸蜡油。这一研究成果被认为是美国学术界、科学界的重大成果之一。      
               多年来,鲸油适用于高温、高压、高速机器上的润滑油,特点是在高压和高温下还能保持黏着力,为高速运转设备的优质润滑油,其中包括宇宙飞行装备,特别是用于人造地球卫星的润滑油,使机器减少磨损,并且温度较低。高速竞赛用的汽车马达应用这种润滑油,比传统润滑油耐久5倍以上。目前尚无法用人工合成,美国每年要耗资数10亿美元进口鲸鱼,浩浩巴油的组成是液态蜡脂,主要成分是40和42碳蜡脂,试验证明完全可以作为鲸蜡油的代用品。
               20世纪70年代以来,美国加利福尼亚和亚利桑拿州等地大量种植成功。许多国家争相引种,美国种植面积已超过100万亩,巴西种植的面积已达30余万亩,并建立了大型的浩浩巴油加工厂,墨西哥、以色列等国也在扩大种植。英国、日本、加拿大、印度、伊朗、沙特阿拉伯、加纳、科威特、尼日利亚等国都在积极进行引种。1980年,在美国加州专门召开了希蒙得木国际会议。1982年以来,美国的浩浩巴已经有商业性收益。浩浩巴油已广泛用于航空、车辆、机械、化学、医药、纺织、食品、化妆品等工业部门,在国防,军工中尤为重要。浩浩巴油的开发,美国用了10多年发展成为一种新兴产业。
        (二)元宝枫——农用林业的最佳树种
        1.优质食用植物油的新资源
               种子粒大,含油量高。元宝枫种仁含油量为48%,机榨出油率35%,高于油菜籽出油率。
        必须脂肪酸含量高,油质优良。元宝枫油是含油酸和亚油酸为主的半干性油,两者占脂肪酸总量的60%以上。油中含有5.8%的特殊功能性脂肪酸——神经酸,在食用植物油中是不多见的。
        2.优质蛋白质的资源
               元宝枫种仁含蛋白质25%至27%,不含淀粉,在植物种子中也是少见的。种仁提取油后,油粕是很好的食用蛋白质。
               据测定,元宝枫种仁中蛋白质含有8种人体必需的氨基酸,属完全蛋白质,是一种理想的植物蛋白质新资源。
        3.优质活性单宁的新资源
               元宝枫种皮单宁含量达60%,属凝缩类单宁。目前,国内外缩合类单宁多数来自树皮和树根,结合采伐才能获得,而元宝枫种皮单宁每年可再生获得。
        4.皮革工业和纺织印染工业的优质原料
               西北林学院研究的“低温,高效法制取元宝枫栲胶工艺”,已获国家专利局申请号,产品经国家指定部门鉴定,达到林业部部颁标准特级品指标。用于鞣制皮革,渗透速度快,格色浅,感观性能好,产品理化指标和进口的黑荆树栲胶相同。用于尼龙丝织物染色的固色剂,产品的各项指标均超过轻工部部颁标准,固色效果好,牢固高,色泽艳,优于五倍子单宁酸。说明元宝枫单宁在工业上的开发利用前景广阔。
        5.医药原料的宝树
               西安医科大学通过大量动物实验证明,元宝枫油不仅对肿瘤细胞有抑制作用,同时能促进新生组织生长,对体细胞有修复作用;还可用于治疗烧伤和祛斑美容等,其医疗保健效用可与沙棘油媲美。
               元宝枫单宁的药理实验证明,具有非常明显的镇痛抗凝血作用、可研制为抗脑血栓等新药。
               元宝枫叶含多种生物活性物质,如黄酮、绿原酸、强心甙等,完全有希望开发为优质保健茶和提制要用产品。
        6.抗旱、耐瘠薄、生命力强的菌根树种
               原西北林学院研究证实,元宝枫根部具有两类菌根,一类是固磷的va菌根,另一类是外生菌根,两类菌根兼有在植物界并不多见。菌根赋予元宝枫强大的生命力,在1994至1995年陕西大旱之年,在中德合作陕西西部造林工程中元宝枫在秦岭山区造林成活率名列前茅,超过洋槐、侧柏、油松、山杏等抗旱树种。在当今广大土地磷资源和水资源日益减少的情况下,发展元宝枫将会产生可观的生态效益和社会效益。
        7.投入少、产量高、管理省工的树种
               由于元宝枫具有va菌根和外生菌根,能促进对其无机养分的吸收,增进根部的健康生长和高速生长,只需要少量肥料就能获得较高的产量。西北农业大学校园栽植的20年生元宝枫行道树在无人管理的干旱之年,每株结实量一般在30千克左右,其中一株果实产量达41.5千克。
               元宝枫进入秋末休眠期,树叶先脱落,翅果悬挂在树枝上,初冬采收果实,不与农忙争劳力,采收也比较方便。成熟的果实含水率低,采收入库后,不需特殊条件,堆放在干燥阴凉处不发霉,不变质,贮藏省工且安全。
        8.观赏绿化的环保树种
               元宝枫树冠浓荫,树姿优美,叶形秀丽,嫩叶红色,秋季树叶又变成橙黄色或红色,是北方重要的秋色红叶树种。华北各省广泛栽培作庭荫树和行道树。在堤岸、湖边、草地及建筑附近配置皆甚雅致;也可在荒山造林或营造风景林中做伴生树种。春天树上开满黄绿色花朵,颇为美丽,同时也是优良的蜜源植物。

        所属类别: 专家讲座

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